Wilfa Performance WSPL-3B Test: » Top 10 im September 2024

Die Wilfa Performance WSPL-3B bietet Design und Verarbeitung ‚Made in Norway‘. Bis auf den Brüharm, der aus beschichtetem Metall besteht, sind alle Gehäuse-Teile der Maschine aus schwarzem Kunststoff. Das scheint auf den ersten Blick zwar nicht so besonders wertig zu sein, ist aber von Wilfa offensichtlich bewusst so gemacht worden. Das Vorgängermodell, die Wilfa Svart Precision WSP-2A, hatte noch eine Bodenplatte aus Aluminium, die sich beim Betrieb der Maschine jedoch aufheizte. Das wurde nun mit der Verarbeitung von Kunststoff definitiv verbessert.

Das schlichte nordische Design der Maschine ist ein echter Hingucker. Nicht nur Fans von skandinavischen Formen kommen hier voll auf ihre Kosten. Denn die Ecken dieser Kaffeemaschine sind überall abgerundet, was der Maschine ein elegantes und schwungvolles Aussehen verleiht.  

Ganz einfach: sehr wichtig. Dies ist jedoch ein Punkt, der bei den meisten klassischen Filterkaffeemaschinen nicht berücksichtigt wird. Meist bleibt ein Rest Wasser im System und wird dann erst beim nächsten Brühvorgang wiederverwendet, so dass immer ein Teil abgestandenes Wasser in den Kaffee gelangt.

Anders ist das bei der Wilfa Performance WSPL-3B. Hier wurde auf frisches Wasser großen Wert gelegt. Diese Kaffeemaschine verfügt daher über eine Pumpe im Inneren, die dafür sorgt, dass kein Restwasser im Wassertank oder dem Brüharm verbleibt. Das bedeutet: Nur frisches Wasser für jeden einzelnen Brühvorgang.

Zugegeben, das ist nicht ganz einfach und jeder hat da seine eigene Methode. So kann man beispielsweise beim Einfüllen des Kaffeepulvers in den Filter einen Kaffee- oder Portionierlöffel verwenden. So machen es wahrscheinlich die meisten Kaffeetrinker. Wer jedoch etwas professioneller an die Sache herangehen möchte, der kann das Kaffeepulver, das in den Filter gelangt, mit einer feinen Küchenwaage abwiegen. Bei der Wilfa Performance WSPL-3B ist das denkbar einfach, denn der Filterhalter kann mitsamt dem Filterpapier einfach auf die Waage gestellt werden, um dann das Kaffeepulver einzufüllen.

Doch wieviel Kaffeepulver sollte man für wieviel Wasser nehmen? Damit das nicht immer wieder nachgelesen werden muss, bietet die Skala am Wassertank der Wilfa Performance eine einfache Hilfe: Hier ist zu jeder Wassermenge/Tassenzahl die passende Pulvermenge in Gramm direkt auf den Tank gedruckt für die perfekte Wasser-Kaffee-Relation.

Doch auch immer frisches Wasser und die richtige Kaffee-Menge reichen nach Meinung der Entwickler dieser Kaffeemaschine offenbar nicht aus, um perfekten Filterkaffee herzustellen. Die Firma Wilfa hat sich dazu noch einiges mehr einfallen lassen. Da ist zum einen noch das Präzisions-Brühsystem. Dieses ist unsichtbar im Inneren der Maschine versteckt und sorgt zusammen mit einem neuartigen Heizsystem dafür, dass das Wasser beim Aufbrühen immer die richtige Temperatur von 92 bis 96 Grad Celsius hat.

Ein weiterer Baustein für ein herausragendes Kaffee-Ergebnis ist bei der Wilfa Performance WSPL-3B die regulierbare Durchflusskontrolle, der sogenannte ‚Flow Control‘. Mit einem Schieber unterhalb des Filterhalters kann man – ab einer Menge von mindestens 0,5 Litern – die Durchflussgeschwindigkeit des Wassers durch den Filter einstellen. Damit wird die Zeit, die das Wasser im Kaffeebett steht, optimiert. Ist diese Zeit nämlich gut eingestellt, wird der Kaffee am Ende weder zu bitter noch zu sauer.

Auch über einen Tropf-Stopp verfügt der Filterhalter. So tropft kein Kaffee auf die Warmhalteplatte, wenn Du die Kanne einmal vor Ende des Brühvorgangs herausziehst, um Dir Kaffee einzuschenken.

Unter der Kanne schließlich befindet sich eine Warmhalteplatte, die sich nach 40-Minuten automatisch abstellt, denn lange warmgehaltener Kaffee schmeckt nicht mehr.

Die meisten Teile der Wilfa Performance WSPL-3B sind abnehmbar:

• Wassertank
• Filterhalter
• Kanne

Daher sind diese Teile auch leicht von Hand zu reinigen. Filterhalter und Kanne sind spülmaschinenfest. Das trifft auf den Wassertank leider nicht zu, so dass hier – insbesondere bei sehr kalkhaltigem Wasser – Ränder entstehen können. Der Tank sollte daher regelmäßig von Hand unter dem Wasserhahn ausgewischt werden.

Leider hat die Wilfa Performance keine Entkalkungsanzeige oder -funktion. Die Entkalkung muss daher eigenständig in regelmäßigen Abständen mit Entkalker oder Essigessenz durchgeführt werden.

Wie gerade erwähnt, wäre ein Entkalkungsanzeige schön. Auf diese hat man anscheinend zu Gunsten des schlichten Designs verzichtet, denn die Wilfa Performance funktioniert nach dem Ein-Knopf-Prinzip: Das heißt, die Maschine hat nur den An-Aus-Knopf und sonst keinerlei Bedienelemente. Das kann man als Vorteil oder als Nachteil einstufen. Manch einer hätte gern ein Touch-Panel oder gar ein Display. Hier bleibt sich Wilfa aber treu und setzt auf Einfachheit. Einzige zusätzliche Funktion: Der Knopf blinkt, wenn die Maschine durchgespült werden sollte.

So manch ein Filterkaffeefan wird sich auch fragen: Gibt es eine Vorbrühfunktion für das Aufblühen (engl. ‚Blooming‘) des Kaffeepulvers vor dem eigentlichen Brühvorgang? Auch dies ist mit nein zu beantworten. Hier hat Wilfa auf eine – aus unserer Sicht wichtige – Funktion verzichtet, die auch durch die anderen, oben beschriebenen, guten Features wohl nicht wettgemacht werden kann. Das ist für eine Kaffeemaschine in diesem Preissegment schon ein Manko. Ob Du persönlich eine Pre-Brew-Funktion brauchst oder nicht, musst Du letztendlich jedoch selbst entscheiden.

Die Firma Wilfa ist in Norwegen ansässig und ist spezialisiert auf hochwertige Küchengeräte, die in einem Punkt übereinstimmen: Das Design ist betont schlicht und funktional – skandinavisch eben.

Toaster, Wasserkocher und Mixer, aber auch verschiedene Geräte rund ums Kaffeekochen wie zum Beispiel Kaffeewaagen, Kaffeemühlen und Kaffeefilter werden produziert nach den Gesichtspunkten:

• Design
• Innovation
• Qualität
• Sicherheit

Für die Wilfa Performance WSPL-3B hat das Unternehmen zusätzlich mit dem Barista-Weltmeister Tim Wendelboe (ebenfalls aus Norwegen) zusammengearbeitet. Tim Wendelboe hat im Jahr 2004 in Triest/Italien die jährlich ausgetragene World Barista Championship gewonnen.